अनुष्का शेट्टी का जन्म 7 नवंबर 1981 मैंगलोर, कर्नाटक में हुआ था, वह तुलुवा जाती से हैं जो दक्षिण कन्नड़ जिले के पुत्तूर तालुक के बेलीपडी गांव के तुलु-भाषी बंट परिवार से है।
अनुष्का शेट्टी ने बैंगलोर के माउंट कार्मेल कॉलेज से कंप्यूटर एप्लीकेशन(BCA) में स्नातक kf/e है। वह भरत ठाकुर के अधीन प्रशिक्षित एक योग ट्रेनर भी थी।
अनुष्का शेट्टी ने अपने करियर की शुरुआत फिल्म सुपर से की थी,इस फिल्म का निर्देशक पुरी जगन्नाथ ने किया और इसके निर्माता नागार्जुन थे।
अनुष्का का रियल नाम स्वीटी शेट्टी था लेकिन फिल्म सुपर का फिल्मांकन के समय, निर्देशक पुरी जगन्नाथ और निर्माता नागार्जुन शेट्टी के लिए एक स्क्रीन नाम रखना चहाते थे।
इस फिल्म में अनुष्का मनचंदा एक गाना गा रही थीं, जिस दौरान उन्हें उनका नाम पसंद आया जिसके परिणामस्वरूप उन्होंने शेट्टी के फिल्मी करियर के लिए अनुष्का को स्क्रीन नाम के रूप में अपनाया।
अनुष्का शेट्टी मुख्य रूप से तेलुगु और तमिल फिल्मों में काम करती हैं। उन्हें तीन फिल्मफेयर पुरस्कार दक्षिण, एक आंध्र प्रदेश राज्य नंदी पुरस्कार और एक तमिलनाडु राज्य फिल्म पुरस्कार मिले।
2009 में, शेट्टी ने तेलुगू फिल्म अरुंधति में दोहरी भूमिकाएँ निभाईं थी, जिसके कारण उन्हें सर्वश्रेष्ठ अभिनेत्री के लिए अपना पहला तेलुगु फिल्मफेयर पुरस्कार और नंदी पुरस्कार मिला था।
अनुष्का ने फिल्म बाहुबली: द बिगिनिंग (2015) में राजकुमारी देवसेना की भूमिका अदा की यह फिल्म सातवीं सबसे अधिक कमाई करने वाली भारतीय फिल्म है।