चावल हाईकार्ब और स्टार्ची फ़ूड है।
चावल का सेवन जो लोग अधिक करते है उनका वजन बढ़ने के बहुत काम चांस होते है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन में यह पाया गया है कि चावल से मोटापा नहीं बढ़ता।
चावल में फैट भी काम होता है और यह ब्लड ग्लूकोज के लेवल को कंट्रोल रखता है।
एक कप चावल में लगभग उतना ही कैलोरी होता है जितना की एक मीडियम साइज की रोटी मे होता है।
इससे इंसुलिन सिक्रेशन काम होता है, यह भी वजन न बढ़ने का मुख्य कारण है।