चावल करीब 3 तरह के होते हैं एक तो जो हम सभी इस्तेमाल में लाते हैं सफेद, दूसरे होते है ब्राउन और तीसरे होते हैं काले चावल अब चावल तीन तरह के होते हैं तो इनके प्रयोग भी अलग-अलग तरीके के होते हैं।