गर्मियों के मौसम में दही खाने का अपना एक अलग ही मजा है। इसके सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद भी होता है
अक्सर गर्मियों के मौसम में दही खट्टा हो जाता है। ऐसे में इसका सेवन करना काफी मुश्किल हो जाता है।
वैसे खट्टे दही से कई तरह की डिश तैयार की जा सकती है, लेकिन इससे स्वादिष्ट लस्सी तैयार नहीं किया जा सकता है
खट्टे दही को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे एक कांच के या मिट्टी के बर्तन में डालें।
इसके बाद इसमें दही की तुलना में 1.5 गुना गुनगुना दूध डालें।
दही के साथ दूध का अनुपात 1.5 गुना ही रखना है। इससे कम और ज्यादा करने पर दही का खट्टापन दूर नहीं होगा।